Brokoli Hollandaise Saus

Brokoli hollandaise sause:

Bahan:

200 gr brokoli

200 gr kembang kol

Saus Hollandaise:

200 ml mentega cair

2 butir kuning telur

2 sendok makan mustard

½ sendok  teh garam

¼ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Resep Masakan Brokoli Hollandische Sause:

1. Rebus brokoli dan kembang kol hingga matang, tiriskan.
2. Saus : kocok kuning telur , beri mustard sambil di aduk-aduk. Setelah itutim di atas air panas.Masukan mentega cair sedikit demi sedikit. Tambahkan garam,lada,gula pasir. Aduk dan angkat.
3. Siram di atas brokoli dan kembang kol, hidangkan,

Yield: 2 porsi